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Garmethode / Zubereitungsart

Regional und International

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Spezialdiät

Besondere Anlässe / Saisonales

Schwierigkeitsgrad

Einfach (120)
Mittelschwer (7)

Portionen

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Große Runde (14)

Rezepte für langsames Garen (138)

Sie suchen nach Rezepten für den Slow Cooker oder haben Zeit, ein Gericht langsam auf dem Herd köcheln oder im Backofen schmoren zu lassen? Wir haben Rezepte für Burgundertopf, Gulasch, Rotkraut, Chili und vieles mehr.

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Ansicht: Liste | Fotos

Andreas Pasta e Fagioli

Rezept von: AVALERIO

Besprechungen(1)

Das Rezept stammt von meiner Großmutter. Diese warme Suppe tut gut, ist leicht zu kochen und mit frischem Ciabatta ist sie das perfekte Essen für einen gemütlichen Sonntagabend.

Apfel und Tomaten Chutney

Rezept von: cheap chef

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Dieses köstliche Chutney ist sowohl scharf als auch süß und kann mit Brot, Käse oder Huhn genossen werden. Es lässt sich gut in großen Mengen vorbereiten und eignet sich hervorragend für Feiertage, wenn Nachbarn oder Freunde zu Besuch sind.

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Baba Ghanoush (Auberginendip)

Rezept von: Winky

Besprechungen(1)

Das ist ein reichhaltiger Dip aus gerösteten Auberginen, der aus dem Libanon stammt. Schmeckt köstlich mit Pita-Brot oder mit Gemüse und Hummus als Teil einer Mezze (libanesische Vorspeisenplatte). Aber Baba Ghanoush lässt sich natürlich auch ganz allein genießen.

Barbaras Teufelssauce

Rezept von: BMDSINGLE

Besprechungen(1)

Eine scharfe Sauce nach amerikanischem Vorbild, die man in vielen Tex-Mex oder mexikanischen Restaurants in den USA gleich neben dem Ketchup wiederfindet. Reichen Sie die Sauce bei Tisch, zu Burgern, Tacos, gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Wie scharf die Sauce sein soll, entscheiden Sie selbst!

Bayrischer Sauerbraten

Rezept von: Corinna

Besprechungen(1)

Sauerbraten selbst zu machen erfordert eigentlich nur etwas Zeit und Geduld, denn das Fleisch muss 3 Tage in der Beize liegen. Als Beilage eignen sich Reis, Semmelknödel oder Spätzle.

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Béchamelsauce Grundrezept

Rezept von: Marianne

Besprechungen(1)

Ich weiß nicht, wie oft schon ich für meine Töchter, Nichten und andere mein Rezept für Béchamelsauce aufgeschrieben habe. Daher stelle ich es jetzt hier ein, dann muss ich alle zukünftig nur noch hierher verweisen.

Belgisches Kartoffelfleisch

Rezept von: Monika

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Hotpot, übersetzt heißer Topf, wird dieser Eintopf aus geschmortem Rindfleisch und Kartoffeln in seinem Ursprungsland England liebevoll genannt. Die Belgier haben, nachdem sie auf den Geschmack gekommen waren, das Gericht durch die Zugabe von Speck und Rotwein weiter verfeinert.

Betrunkenes Kaninchen (Coniglio ubriaco)

Rezept von: sophie

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Bei diesem Gericht aus der Toscana wird Kaninchen langsam in Weißwein gegart. Am besten beim Metzger bereits die einzelnen Kaninchenstücke in der Mitte für die Füllung der Länge nach aufschneiden lassen. Dazu passen gut Kartoffeln oder Polenta und ein gemischter Salat.

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bigosch (sauerkrauteintopf)

Rezept von: Elke_04315

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Der gute alte bigosch, den hatte man so über in der ddr und dabei schmeckt er doch gut, wenn er richtig gemacht ist!

Blaue Zipfel

Rezept von: nch

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Bei diesem fränkischen Rezept, das auch als „saure Zipfel“ bekannt ist, werden die Bratwürste nicht gebraten, sondern langsam in einem Sud gekocht. Dabei nehmen sie etwas bläuliche Farbe an, daher der Name.

Bœuf à la mode

Rezept von: Joachim

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Diese französisch inspirierte Art der Zubereitung gilt als die feine Variante des Sauerbratens.

Boeuf Bourguignon

Rezept von: Christine

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Ein richtiges Essen fürs Wochenende, wenn man sich beim Kochen ganz gemütlich etwas mehr Zeit lassen kann. Das Fleisch muss nämlich einige Stunden im Rotwein ziehen.

Boeuf bourguignonne mit Silberzwiebeln

Rezept von: Christine

Besprechungen(2)

Dieser französische Rindfleischtopf ist das perfekte Gästeessen – ich schmor das Fleisch meistens schon am Tag vorher und koch es am nächsten Tag fertig, denn aufgewärmt schmeckt er besonders gut. Dazu passen Kartoffelbrei und auf jeden Fall eine gute Flasche französischer Burgunder!

Bolognesesauce

Rezept von: Mike Oxsolong

Besprechungen(1)

Meine Version der beliebten Nudelsoße mit Hackfleisch. Rinder-, Kalbs- Schweinehack und Pancetta werden langsam für mehrere Stunden in der Sauce geköchelt. Ich mach immer gleich einen Riesentopf und frier den Rest ein.

Bolognese-Sauce auf die schnelle Art

Rezept von: tammie

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Diese wunderbare Bolognese-Sauce ist einfach und schnell zubereitet. Servieren Sie dazu Nudeln ihrer Wahl wie Spaghetti, Penne oder Rigatoni und frisches, knuspriges Brot.

Brasilianisches Hackfleisch (Picadillo)

Rezept von: JRICE

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Dieses wunderbare Rezept habe ich von meiner Tante. Im Laufe der Zeit habe ich es etwas abgeändert. Es ist eine tolle Alternative zu Chili con carne oder als Fleisch zu auf Ofenkartoffeln. Es lässt sich sehr gut einfrieren.

Bündner Schafverdämpf

Rezept von: bambi23

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Schafverdämpf ist eine typische Spezialität aus dem Bündnerland: Ein einfacher Eintopf bestehend aus Schaffleisch, Zwiebeln und Kartoffeln, der fantastisch schmeckt.

Butterweiches Rinderfilet

Rezept von: iris

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Bist du auf der Suche nach dem ultimativen Rezept für DAS knusprige Steak das dir auf der Zunge zergeht? Dann bist du hier goldrichtig :) Eine total einfache Sache die immer gelingt und wirklich ein Hit ist.

Chili Con Carne aus dem Slow Cooker

Rezept von: Danelle

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Der Slow Cooker bietet eine tolle Möglichkeit, ein leckeres Chili con Carne aus Rinderhack, Bohnen, Gemüse und Gewürzen zu produzieren. Servieren Sie es allein oder mit Ofenkartoffeln.

Chili für ganze Kerle

Rezept von: bugrit

Besprechungen(1)

Das ist ein richtig reichhaltiges Chiligericht und ist so einfach in der Zubereitung, dass es wirklich jeder machen kann. Für dieses Gericht braucht man nicht einmal das teuerste Rinderhackfleisch zu kaufen. Einfaches reicht völlig. Ganz wichtig ist das Lorbeerblatt!