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Knödel [X]

Knödelrezepte (46)

Lust auf Knödel oder Klöße? Hier finden Sie Knödelrezepte für jede Art von Kloß. Ob Fleischknödel, Speckknödel, Semmelknödel, Kartoffelknödel, Serviettenknödel, Leberknödel, Tiroler Knödel, Topfenknödel, Marillenknödel, Germknödel, Mehlkloß, Hefekloß, Semmelklöße oder Rohrnudeln, hier finden Sie auf jeden Fall das richtige Rezept.

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Afrikanische Suppenklößchen (Eba)

Rezept von: Forgemaster

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Dieses klassische afrikanische Gericht ist eine gute Beilage z.B. zur kraftvollen, würzigen Egusi-Suppe. Die Klößchen werden vor dem Verzehr in die Suppe getunkt und mit der Hand gegessen.

Apfelklöße

Rezept von: wuschel66

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Die besten Apfelsorten für dieses Rezept sind Boskop oder Coxorange.

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Böhmische Pflaumenknödel

Rezept von: Michaela

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Wenn man die Pflaumenknödel zum Nachtisch vorgesehen hat, muss man sich beim Hauptgericht echt bedeckt halten, sie sind nämlich sehr sättigend.

Brätknödelsuppe

Rezept von: Marianne

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Aus Kalbsbrät lassen sich wunderbare kleine Knödel machen. In heißer Fleischbrühe serviert sind sie eine wunderbare leichte Vorspeise zu einem Festmahl

Brezenknödel

Rezept von: elisabeth

Besprechungen(2)

Meine Kinder lieben Brezenknödel. Wann immer ich Brezen übrig hab, mach ich diese Knödel.

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Buchteln

Rezept von: Irmela

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Buchteln nennt man in Bayern, Böhmen und Österreich Klöße aus Hefeteig, die mit süßen Zutaten gefüllt und nach dem Backen mit Butter bestrichen werden. Vornehmlich isst man sie als Kaffeegebäck. Die Klöße sind auch als Rohrnudeln oder Ofennudeln bekannt.

Chinesische gefüllte Brötchen (Char Siu Bao)

Rezept von: Carol chi-wa Chung

Besprechungen(4)

Das ist ein einfaches Rezept für chinesische Brötchen, die mit gegrilltem Schweinefleisch gefüllt werden. Sie benötigen dafür einen Wok mit einem Bambus- oder Metalldämpfer. Außerdem müssen Sie das Grundrezept für Hom Bao vorbereiten, das Sie auch auf dieser Website finden.

Eiernockerln

Rezept von: Irmela

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Nockerln und Knöpflein sind Klößchen, die in der Form den italienischen Gnocchi ähneln. Sie können als Beilage serviert werden, man isst sie jedoch auch als Hauptgericht mit Salat und einer Butter- oder Zwiebelsauce. In Österreich gibt es eine Vielzahl von Nockerln.

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Einfache Suppenknödel

Rezept von: Teresa

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Ein einfaches Knödelgrundrezept als Suppeneinlage für Suppen oder Eintöpfe, dem Sie ihre eigene Auswahl an frischen Kräutern zufügen können.

Erbsensuppe mit Klößchen

Rezept von: Joachim

Besprechungen(1)

Die hier verwendeten Erbsen sind die noch unreifen, grünen Kerne der Erbsenschoten. Sie sind auch unter dem Namen Brokel-, Pflück- oder Palerbsen bekannt.

Esterhazy-Rinderbraten mit Serviettenkloß

Rezept von: Joachim

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Wenn die Großmutter ihre Familie einmal so richtig verwöhnen und ihre ganze Kochkunst zeigen wollte, gab es diesen Braten als Sonntagsessen.

Feine Knöderlsuppe

Rezept von: Marianne

Besprechungen(1)

Die Suppe kann mit Fleisch- oder Gemüsebrühe zubereitet werden und wird mit kleinen Semmelknöderln bestückt.

Frankfurter Knöpflein

Rezept von: Irmela

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Lecker schmecken die Knöpflein auch, wenn Sie frische Kräuter wie Kerbel, Sauerampfer oder Schnittlauch zufügen.

Früchteknödel

Rezept von: Leckerschmecker

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Man kann diese süssen Knödel mit vielen verschiedenen Früchten füllen wie Zwetschgen, Aprikosen, Pfirsiche oder Kirschen.

Gebackene Leberknödel als Suppeneinlage

Rezept von: Marianne

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Diese Leberknödel stammen aus dem südlichen Chiemgau und sind etwas für Sonn- und Feiertage oder für besondere Anlässe. Die Leberknödel können gut ein paar Tage im Voraus zubereitet werden und auch auf Vorrat eingefroren werden.

Gefillde

Rezept von: transatlantikkoch

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Diese Klöße werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Speck und Lauch gemischt. Der Trick bei diesem Rezept ist, eine Mischung aus gekochten Kartoffeln vom Vortag und roh geriebenen Kartoffeln zu verwenden. Kochen Sie am Tag vorher also am besten gleich eine entsprechende Menge Kartoffeln zusätzlich, wenn Sie dieses Gericht machen wollen.

Geheirate

Rezept von: nch

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Dieses klassische Gericht aus dem Saarland ist eine Kombination aus Kartoffeln und Mehlklößen. Dazu passen grüner Salat und Apfelkompott.

Germknödel

Rezept von: Tina

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Bei Germknödeln kommen bei mir Kindheitserinnerungen hoch, denn wir haben sie immer beim Skifahren auf der Hütte gegessen. Irgendwann hab ich es mal zu Hause ausprobiert. Mit selbstgemachtem Plaumenmus schmecken die Germknödel besonders köstlich!

Hamburger Aalsuppe

Rezept von: Joachim

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Aalsuppe mit Klößen gehört zu den berühmtesten Gerichten der Hansestadt. Das ist kein Wunder, wird Aal doch besonders gern in Norddeutschland und in Skandinavien gegessen.

Hefeklöße

Rezept von: Joachim

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Diese Klöße sind aus dem „Schlesischen Himmelreich“ entstanden – wohl für jene, denen die Mischung aus Speck und Backobst nicht behagte.

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